Nie tylko w parkach i ogrodach zaczyna się robić coraz bardziej kolorowo. Apetyczne kolory kuszą nas także na straganach. Maj jest bowiem miesiącem, kiedy pojawia się szeroki wybór sezonowych warzyw i owoców. Warto jest wybierać produkty pochodzące z lokalnego rynku, które nie podróżują kilkaset kilometrów. Taka żywność jest nie tylko smaczniejsza, ale też zdrowsza. Jakie warzywa i owoce mają sezon w maju? Poniżej przedstawiamy listę zdrowych produktów, które znajdziesz w naszym cateringu dietetycznym.
Botwinka
Botwina zawiera duże ilości witaminy A oraz K. Oprócz tego ma witaminę D, E, C oraz witaminy z grupy B. W botwinie można znaleźć również magnez, żelazo i potas, sporo fosforu oraz sodu. Jest bardzo niskokaloryczna, a zawarty w niej błonnik daje uczucie sytości.
Szparagi zielone
Podobnie jak botwina, szparagi także są niskokaloryczne. Pod ich skórką znajduje się ogrom składników mineralnych, m.in. potas, magnez, fosfor i wapń. Szparagi zielone zawierają także dużo witamin A, C, K i z grupy B. Duże stężenie kwasu foliowego, dlatego poleca się je szczególnie paniom w ciąży. Fitoestrogeny łagodzą objawy menopauzy, a beta-karoten korzystnie wpływa na kondycję włosów, skóry i paznokci. Występujący w szparagach glutation wykazuje działanie przeciwutleniające, które zapobiegają rozwój komórek nowotworowych.
Kalafior
Kalafior jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego oraz minerałów; szczególnie wapnia, potasu i magnezu. Zawiera również cynk, żelazo, miedź, jod i fluor oraz witaminy z grupy B, witaminę C, A i K. Wszystkie te składniki wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Kalafior jest warzywem niskokalorycznym, dlatego sprawdzi się u osób będących na diecie redukcyjnej.
Botwinka
Botwina zawiera duże ilości witaminy A oraz K. Oprócz tego ma witaminę D, E, C oraz witaminy z grupy B. W botwinie można znaleźć również magnez, żelazo i potas, sporo fosforu oraz sodu. Jest bardzo niskokaloryczna, a zawarty w niej błonnik daje uczucie sytości.
Szparagi zielone
Podobnie jak botwina, szparagi także są niskokaloryczne. Pod ich skórką znajduje się ogrom składników mineralnych, m.in. potas, magnez, fosfor i wapń. Szparagi zielone zawierają także dużo witamin A, C, K i z grupy B. Duże stężenie kwasu foliowego, dlatego poleca się je szczególnie paniom w ciąży. Fitoestrogeny łagodzą objawy menopauzy, a beta-karoten korzystnie wpływa na kondycję włosów, skóry i paznokci. Występujący w szparagach glutation wykazuje działanie przeciwutleniające, które zapobiegają rozwój komórek nowotworowych.
Kalafior
Kalafior jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego oraz minerałów; szczególnie wapnia, potasu i magnezu. Zawiera również cynk, żelazo, miedź, jod i fluor oraz witaminy z grupy B, witaminę C, A i K. Wszystkie te składniki wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Kalafior jest warzywem niskokalorycznym, dlatego sprawdzi się u osób będących na diecie redukcyjnej.
Truskawki
Truskawki to bogate źródło potasu, który chroni przed chorobami serca. Błonnik i witamina C zmniejsza natomiast stres oksydacyjny, który prowadzi do rozwoju nowotworów. Właściwości moczopędne wspomagają oczyszczanie organizmu. Polskie truskawki zazwyczaj pojawiają się na przełomie maja i czerwca.
Rabarbar
Rabarbar jest źródłem antyoksydantów oraz luteiny działającej pozytywnie na zdrowie oczu i skóry. Rabarbar polecany jest kobietom z niedoborem estrogenów i nastolatkom z problemowym trądzikiem.
Rzodkiewki
Rzodkiewki są bardzo dobrym źródłem witaminy C i kwasu foliowego. Jest ona polecana w diecie osób z nadciśnieniem tętniczym ze względu na spore ilości potasu. Rzodkiewki powodują oczyszczanie nerek i układu moczowego, łagodząc stany zapalne.
Truskawki to bogate źródło potasu, który chroni przed chorobami serca. Błonnik i witamina C zmniejsza natomiast stres oksydacyjny, który prowadzi do rozwoju nowotworów. Właściwości moczopędne wspomagają oczyszczanie organizmu. Polskie truskawki zazwyczaj pojawiają się na przełomie maja i czerwca.
Rabarbar
Rabarbar jest źródłem antyoksydantów oraz luteiny działającej pozytywnie na zdrowie oczu i skóry. Rabarbar polecany jest kobietom z niedoborem estrogenów i nastolatkom z problemowym trądzikiem.
Rzodkiewki
Rzodkiewki są bardzo dobrym źródłem witaminy C i kwasu foliowego. Jest ona polecana w diecie osób z nadciśnieniem tętniczym ze względu na spore ilości potasu. Rzodkiewki powodują oczyszczanie nerek i układu moczowego, łagodząc stany zapalne.