Dieta o niskiej zawartości węglowodanów będzie doskonałym rozwiązaniem dla osób zmagających się z insulinoopornością. Zakłada ona ograniczenie spożycia produktów, które zawierają cukry. Do zalet tej diety należy między innymi normalizacja poziomu glukozy i insuliny we krwi, wysokie uczucie sytości oraz obniżenie stanu zapalnego.

Dieta opiera się przede wszystkim na produktach pochodzenia zwierzęcego, które nie zawierają węglowodanów. Takie posiłki składają się głównie z wysokiej jakości mięsa, ryb,  owoców morza, nabiału oraz jaj. Oprócz tego w diecie znajdziemy również owoce niskocukrowe takie jak borówki, maliny, truskawki, pomarańcze, grejpfruty, ale także dobrej jakości oleje, nasiona, orzechy, warzywa korzeniowe oraz komosa ryżowa.